Le layer cake est un gâteau en hauteur composé de plusieurs couches de biscuit moelleux alternés avec une onctueuse ganache et une garniture généreuse.

Chaque couche est soigneusement assemblée pour créer un équilibre parfait de texture et de saveur. Le layer cake peut être recouvert d’une crème au beurre à la meringue suisse ou d’une ganache au chocolat (lait, blanc ou noir) et d’une fine couche de pâte à sucre pour sublimer votre gâteau et le personnaliser selon vos envies.

Chaque gâteau est unique, c’est pourquoi un modèle ne peut être réalisé à l’identique mais nous nous efforçons de nous en rapprocher au maximum.

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